Qui sommes nous?   Christian et Christine se sont installés en Allier en 2009, changement de vie radical,
                                        Il produit le safran et les fruits, elle transforme en confitures, produits dérivés du                                             safran, biscuits, gaufrettes bourbonnaises. 
                                        Les confitures sont élaborées dans les bassines en cuivre, naturelles, des recettes
                                        de la grand mère de Christine revue au goût du jour avec moins de sucre!
                                        Les fruits qui ne sont pas produits chez nous viennent de petits producteurs locaux.
                                        Les fleurs sont cueillies dans les champs non traités!
                 les coing un ancien fruits qui est exellent en gôut et l`arôme du coing est tres prenant des coings pour faire une delicieuse gelee de coing de couleur ambree  la confiture de coquelicot une confiture naturelle avec les fleurs des champs non traités La montagne fait un reportage sur nos gaufrette bourbonnaise une recette de ma grand mere
                                        Les produits régionaux sont issus de petits producteurs locaux en Allier.
                                        ils ont ouvert un gîte fin 2009 et 2 chambres d'hôtes.  
                  
                                 
                                    La recolte du safran



                               la cueillette des fleurs de crocus sativus les fleurs sont ramassées de mi octobre au 10 novembre pour recolter les pistils obtenir le safran 100 % naturel   le mois d octobre tres attendu par le safranier recolter les fleurs le resultat du travail de toute une année les fleurs sont magnifiques et tres éphemeres ,la recolte s effectue le matin de preferenc laboratoire des confitures christy a voussac un labo tres agreable avec une vue pour le jardin tres agreable pour travailler et faire chanter les bassines en cuivre des confitures artisanales cuites dans la bassine en cuivre par petites quantités,confiture de mures,de fraises,de groseilles,confiture de cassis,confiture de sureau,confiture de lait,gelée de fleurs                       
 

   Le début d'une grande aventure ....Les premiers bulbes plantés en juillet  2010 ...

   La préparation du terrain ..

                     

                                                La plantation de 10000 bulbes..
  


  La première récolte en octobre 2010.     
  La première fleur que d'émotion!     
                          

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                                                                   Un joli bouquet en 2011!

                         

  L'émondage, un moment délicat!


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 *Comment utiliser le safran pur  en pistils de chez christy.. cliquez ici.

  *Le safran est une fleur à trois stigmates, le "Crocus sativus"

  *Le safan est une épice rare et chère, issue d’une récolte manuelle avant séchage,

    a été surnommée « l’or rouge »,aucune machine ne peut remplacer le travail manuel du safranier.
        

   *Saviez-vous qu'autrefois en Inde et en Iran , le safran était utilisé dans la lutte contre la dépression.


 


 



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