Gelée de sureau.

La gelée de sureau , les baies sont cueillies et soigneusement égrainées, passées dans
l'extracteur de jus, pour obtenir un jus bien noir , avant de cuire la gelée, un délice, sur une pomme cuite au four , de la glace à la vanille, sur du fromage de chèvre, ou tout simplement sur le pain.